פריכיות אורז - כדאי לדעת
פריכיות אורז עשויות בדרך כלל מאורז מלא, מה שאומר שהן מכילות גם סיבים וגם את הפחמימה עצמה העשויה מדגן מלא. בשל כך יש להן בהחלט ערך תזונתי, מה עוד שהן מכילות גם ויטמינים ואף תכולה מסוימת של שומן.
מצד שני – אם מתבססים על פריכיות בלבד במשך היום, התזונה לוקה בחסר, כי פריכיות אינן מכילות את כל המינרלים והערכים הנוספים שדרושים לנו ולא ניתן להתבסס עליהן בלבד.
לגבי שמירה על המשקל – דווקא בראייה לטווח הארוך הפריכיות לאו דווקא יובילו להרזיה, כיוון שהאינדקס הגליקמי שלהן גבוה ובשל כך הן הופכות במהירות לסוכר בדם. הדבר גורם להן להיות פחות משביעות, ומוביל לכך שהרעב שלנו יגבר לאחר זמן קצר.
כתחליף לארוחה ניתן להשתמש בהן מידי פעם, אך לא באופן קבוע. אם את משתמשת בפריכיות כחטיף בלבד, זה בוודאי מצוין. נסי למרוח עליהן ממרח בריא, כמו גבינה לבנה, אבוקדו, חומוס, וכדומה. שתיים עד ארבע פריכיות ליום זה נהדר, ובוודאי עדיף על פני חטיפים.
כדי לפתור את הבעיה שיש בכך שהפריכיות לא ממש משביעות, הייתי ממליצה למרוח עליהן ממרח שומני, כמו טחינה, או חומוס או אבוקדו, או סלט ביצים. השומנים והחלבונים יגרמו לכך שהפחמימות ישתחררו באיטיות, וכך תחושת השובע תחזיק מעמד במשך זמן ממושך יותר. לא כדאי לאכול אותן עם מלפפונים חמוצים או זיתים או ממרחים שמכילים מלח, כי הפריכיות עצמן מלאות במלח. כדאי תמיד לצרוך פריכיות העשויות מאורז מלא, כוסמת, או דגנים אחרים, זה גם מגוון וגם בעל ערך מוסף.