חנוכה שמח קליל ובריא

"אין להקל בשום מנהג ואפילו מנהג קל. ויתחייב כל נכון לו עשות משתה ושמחה ומאכל, לפרסם הנס שעשה השם יתברך עמנו באותם הימים. ופשט המנהג לעשות סופגנין, בערבי אלספינג, והם הצפחיות בדבש, והוא מנהג הקדמונים משום שהם קלויים בשמן, זכר לברכתו (זכר לנס פח השמן)" רבי מימון בן יוסף (אביו של הרמב"ם)

 

ואכן חשוב לאחוז במנהגים ובמאכלים המסורתיים שמסמלים לנו את נס החג. אך תרשו לי נא "להאיר" קצת משהו על אכילה בריאה וקלילה בימי החנוכה.

 

שבתות וימים טובים מציבים אתגר לא פשוט למי שמעונין לצמצם מידות ומשקלות, גם שהמזון בריא הרי ששתי סעודות חגיגיות (ובשבת 3) הן לרב הרבה יותר ממה שאוכלים ביום רגיל וממוצע. אך בימי החנוכה לרב אנו ממשיכים בשגרת החיים, ורק פעם ביום, לחצי שעה בעצם אנו שובתים ממלאכה, מתכנסים עם בני המשפחחה לטקס הדלקת הנר, שרים, ואוכלים. השאלה מה אוכלים? אין סיבה להחריב השגים בגלל חצי שעה ביום, אפשר בהחלט לשנות מעט כיוון ולסיים את החג ללא עודפים מיותרים..

 

בחנוכה מזג האויר מושלם לאוכל חורפי מחמם כמו מרק מהביל, ערמונים בתנור, ירקות בגריל (אנטיפסטי), פופקורן חם, תפוחים/ אגסים אפויים עם קינמון וקצת שקדים ואגוזים וכדו' (לבחירה! לאו דוקא את כולם) אפשר כמובן להוסיף סלט חסה גדול, ובעצם מה רע בחביתה משודרגת עם פטריות/בצל/עשבי תיבול מוצרי חלב לחנוכה... גם ככה השעה נושקת לארוחת ערב, אמבטיות ופיג'מות... ובסיום הארוחה כשכולנו כבר שבעים ומרוצים רק אז  תגישו את מיני הסופגנין...  אן ספק שיהיו אלה מאכלי חג ערבים במיוחד גם לחיך וגם לגזרה..

 

מעניין לעשות סקר אצל מינה צמח כמה סופגנין יחוסלו בארוחה כזו ובתנאים החינוכיים - (חנוכה אמרנו?), בהשוואה לההתנפלות הבלתי מבוקרת בתחילת הטקס. נשמח לשמע גם  חוויות ורעיונות שלכם! 

תוכלו להגיב בעמוד שלנו בפיסבוק

מתכון למרק חורפי

חומרים:

מרק עדשים

כוס עדישם כתומים

כןס עדשים ירוקים

בצל קצוץ

5 שיני שום 

בטטה בינונית חתוכה לקוביות

2 גבעולי סלרי חתוכים +עלים

צרור כוסברה

מלח, פלפל מעט פפריקה

 

אופן ההכנה:

להזהיב בצל ופרוסות שום בשמן, להוסיף את העדשים ולהנמיך את האש לערבב מדי פעם, אחרי 5-10 דקות להוסיף 8 כוסות מים , בטטות, סלרי וכוסברה,להרתיח ואח"כ לבשל כשעה על אש נמוכה.

 

בסוף הבישוך להוסיף תבלינים, לטחון קל במוט ריסוק (שישארו גם עדשים שלמים) לטעום ולתקן תיבול, אם המרק סמיך מדי להוסיף מים.

 

 

ותתחילו לחיות חיים של בריאות 

 |   Tel : 052-6743838  |   054-8434984