הנשק הסודי נגד הצטננות - חלק ב'

מרק עוף בהחלט מרפא הצטננות 

 

תזונה לא מאוזנת עשירה בסוכרים, דלה בשומן בריא וחידקים טובים משבשת את האיזון של החידקים במערכת העיכול והתוצאה מערכת חיסון חלשה, מרק עוף קל לעיכול מכיל הרבה חומרים מזינים וחשובים המתקנים את השיבוש ומשפרים את מערכת החיסון. יש במרק עוף

 

• מינרלים הנספגים בקלות במערכת העיכול: כמו  מגנזיום, זרחן, סיליקון, גופרית

• סולפטים כונדרויטין, גלוקוזאמין, ותרכובות אחרות המופקים מהסחוס ומסיעים להפחית כאב ודלקות מפרקים

• חומצות אמינו כגון גליצין, פרולין, וארגינין - בעלות השפעות אנטי דלקתיות. לגליצין יש גם השפעות מרגיעות לשינה טובה יותר.

 

יש סימוכים מדעים לכך שלמרק עוף תוצרת בית יש תכונות מרפא,  פורסם לפני למעלה מעשור כי בנוסף להיותו אנטי-דלקתי, מכיל מרק עוף חומצת אמינו טבעית הנקראת ציסטאין, המדללת את הליחה בריאות, כך שאפשר  יותר בקלות לכייח ולהיפטר ממנה. נכון רק  לגבי מרק  תוצרת עשוי מעוף/עצם בבישול איטי.

 

כשמתמודדים עם הצטננות כדאי לתבל את המרק בתבלינים ממחממים כמו פלפל שחור, פפריקה חריפה, כורכום, זנגוויל, התבלינים משחררים  נוזלים שמסתובבים במערכת הנשימה בזמן הצטננות,  פלפל שחור מכיל גם כמויות גבוהות של פיפרין שידוע כמוריד חם ומשכך כאבים.

גם ירקות כמו בצל, שום, גזר,  בטטה, פטרוזיליה, כוסברא, שמיר, הופכים את המרק עוף של סבתא (ואמא) לפצצה של בריאות וחיזוק מערכת החיסון

מזונות אחרים המסייעים לחזק את תפקוד מערכת חיסון

 

שמירה במשך כל השנה על תזונה ואורח חיים בריא היא הפתרון לטווח הארוך נגד הצטננות ושפעת. ניתן למצוא הוראות מפורטות לתכנית תזונה נכונה, טוב להתייעץ עם מאמנת בריאות מוסמכת. חשוב לציין, שאם נדבקת או נחשפת להצטננות או שפעת, יש להימנע מכל סוכר, דגנים מקצח לבן, ממתיקים מלאכותיים, או מזון מעובד. הסוכר מזיק במיוחד למערכת החיסון - שצריכה להתחזק כדי להילחם בזיהום המתפתח.

 

בעלון הבא רשימת מזונות נוספים המחזקים את מערכת החיסון.