מרק עדשים טעים ומפנק להשקיט לנו את הרעב בימים הקרים...

מרק עדשים מנצח

חומרים: 1 כוס עדשים אדומים, 1 כוס עדשים ירוקים 1 בצל קצוץ, 4-5 שיני שום, 2 בטטות, 10 כוסות מים, כוסברה, 2 גבעולי סלרי +עלים

כף אבקת מרק ביתית, מלח , פלפל

אופן ההכנה: מזהיבים את הבצל והשום במעט שמן, מוסיפים עדשים, בטטות, מערבבים.

מוסיפים מים רותחים, סלרי, כוסברה ותבלינים.

מבשלים כשעה, מערבבים מדי פעם. בתם הבישול אפשר לטחון חלקית עם מוט טחינה.

מאת ד"ר רינה גרנות וריקי גוטמן, יועצת תזונה ובישול בריא


♦ ריקי גוטמן  - תלמידה בקורס - יועצת מוסמכת לבריאות, תזונה ושמירת משקל  וכבר עובדת בשטח... טל'  03-9339738  052-7612149 

בקיץ, כמעט בלתי אפשרי למנוע מילדינו ארטיקים, ברד, קרחונים, וגלידות, כל אלה מכילים צבעי מאכל, חומרים משמרים, מחליבים, מייצבים ועוד חומרים שונים ומשונים שללא ספק מזיקים לבריאותנו, ובנוסף מכילים שפע של סוכר,...

ארוחת בוקר

בימי החופשה כל הסדרים בבית מתהפכים. כל אחד מהילדים קם בשעה אחרת, לעיתים שעות השינה מתמשכות אפילו עד שעות הצהריים, בזמן כזה קשה וכמעט בלתי אפשרי להושיב את בני הבית לארוחות מסודרות ומזינות, ובמיוחד לארוחת הבוקר. מה בכ"ז אפשר להכין לבני הבית בבוקר שיהיה זמין בכל שעה שיקומו (כדי שלא נצטרך להגיש לכל אחד בנפרד), ושיהיה גם בעל ערך תזונתי כלשהו, ולא סתם פחמימות ריקות?

דווקא בבוקר חשוב מאד לאכול אוכל מזין ובריא, שיעניק אנרגי'ה ומרץ לכל שע...

הפירות הם הממתיקים של המזון הבריא 

פירות העונה המציפים את השווקים הם מתנת שמיים בריאה ומיוחדת לכל עונה ועונה. פירות ההדר של החורף מכילים ויטמין C שתכונתו לרפא הצטננויות ומחלות חורף אופיניות, כך בהתאמה בקיץ כשהגוף משווע לקרירות ורעננות יש לנו את פירות הקיץ המכילים תאית וויטמינים A ו-C שעוזרים לנקות את הרקמות הריריות של מערכת העיכול ותורמים להרגשה קלילה ונעימה.
פירות טריים כמו פירות יבשים צובעים את שולחננו, מספקים לגופי...

אם גם אתם רגישים לחם וסובלים מאוד בעונת הקיץ ואפילו ממעטים לצאת מהבית, יש לרפואה הטבעית מה להציע לכם.הדרך

הטובה ביותר להקלה על החום היא פשוט לקרר את עצמנו. על פי הרפואה הסינית יש מזונות וצמחים הנחשבים ל"מקררים" ולעומתם מזונות וצמחים "מחממים". כמובן שלא מדובר בטמפרטורה העכשווית בה נמצא המזון אלא בהשפעתו על הגוף. המשותף לרוב המזונות המקררים שהם בדרך כלל גדלים במינימום שמש, מלוחים, אינם שומניים, עשירים באשלגן ובמרבית המקרים רכים ורטובים.

אם...

"בימות החמה אוכלים מאכלים קרים ולא ירבה בתבליניו. ואוכל את החומץ. ובימות הגשמים אוכל אוכלין החמין ומרבה בתבליניו ואוכל מעט מן החרדל ומן החלתית" (הרמב"ם)
 

כבר במאה ה-12 המליץ הרמב"ם לאכול בקיץ מאכלים מקררים ובחורף לצרוך מזונות שמחממים את הגוף וכן גם תבלינים. גם הסינים מסווגים מאכלים וצמחי מרפא, לפי תכונות היין והיאנג שלהם, היין והיאנג מסמלים ברפואה הסינית דבר והיפוכו שקיימים בכל דבר, שמתחלפים זה בזה ומשלימים זה את זה - כמו יום ול...

המפגש עם נגיף השפעת אינו נעים כלל, אולם מדובר במחלה חולפת. השפעת היא זיהום מנגיף התוקף את דרכי הנשימה העליונות. התסמינים של שפעת והצטננות דומים אך בעוד שתסמיני ההצטננות מופיעים רק בדרכי הנשימה תסמיני השפעת מופיעים בכל הגוף.

רובנו מחלימים מהצטננות כעבור מספר ימים אולם השיעול והעייפות המלווים את השפעת ייעלמו לעיתים רק אחרי מספר שבועות.

הידעתם?

ההצטננות והשפעת פועלות כאמצעי לסילוק רעלים מהגוף.

תסמינים

התסמינים הראשונים השכיחים ביותר הם:

צמרמורת -...

מזונות המכילים חידקים טובים (פרוביוטיקה): יוגורט ביו, כרוב כבוש/ ירקות כבושים שמכינים בבית (לא מקופסאות או מפוסטרים), מיסו ותמרי (רוטב סויה מקורי).

שמן קוקוס מכיל חומצת לוריק שהגוף ממיר למונוגליצריד המסוגל  להשמיד וירוסים מצופים שומנים כולל שפעת, הרפס, וחצבת, כמו גם חיידקים מסוגים שונים.

ביצים רצוי אורגניות מתרנגולות חופשיות (אם אפשר מבית טבע) אין הבדל גדול במחיר בהשוואה לביצים רגילות.

לחומץ תפוחים יש תכונות אנטי-פטרייתי אנטי חיידקי, אנטי-וי...

ההצטננות היא המחלה מדבקת הנפוצה ביותר, המתפשטת בקלות דרך מגע יד, או נגיעה בחפצים הנושאים את הוירוס. וירוסים שונים ולא חיידקים הם הגורמים למחלה וע"כ אין צורך להשתמש באנטיביוטיקה אלא אם כן הרופא מאבחן התפתחות של זיהום חידקי במערכת הנשימה. שימוש מיותר באנטיביוטיקה מסוכן וגורם לחידקים לפתח עמידות לתרופות.

המפתח למניעת הצטננות ולהתאוששות מהירה מהוירוס הוא לשמור על מערכת חיסונית חזקה, הכוללת הימנעות סוכר, רמת ויטמין D תקינה, שינה ופעילות גופנית,...

תזונה לא מאוזנת עשירה בסוכרים, דלה בשומן בריא וחידקים טובים משבשת את האיזון של החידקים במערכת העיכול והתוצאה מערכת חיסון חלשה, מרק עוף קל לעיכול מכיל הרבה חומרים מזינים וחשובים המתקנים את השיבוש ומשפרים את מערכת החיסון. יש במרק עוף

  • מינרלים הנספגים בקלות במערכת העיכול: כמו  מגנזיום, זרחן, סיליקון, גופרית

  • סולפטים כונדרויטין, גלוקוזאמין, ותרכובות אחרות המופקים מהסחוס ומסיעים להפחית כאב ודלקות מפרקים

  • חומצות אמינו כגון גליצין, פרו...

Please reload

Follow Us
  • Facebook Basic Square

 |   Tel : 052-6743838  |   054-8434984