בריאות של סנדוויץ'
האם הסנדוויץ' שאנו מכינים לילדינו יכול להיות מזין ובריא, מה עוד אפשר לצרף להם לשובע ולבריאות?
בדרך כלל ילדים אוהבים מאוד את הסנדוויץ' ששולחים איתם לבית הספר, הוא קומפקטי ולא דורש הרבה התעסקות סביבו. כמובן שאלו נתונים שגם מקלים על הכנתו על ידי ההורים – קל להכין את הסנדוויץ' ואפשר לחדש בו מילוי שונה מידי יום ובכך להפתיע את הילדים ובו זמנית לספק להם תזונה נבונה וטעימה.
כאשר דנים בנושא הכנת הסנדוויץ' רצוי בראש ובראשונה להדגיש כי הטוב ביותר זה לחם או לחמניות מקמח מלא – חיטה, שיפון, כוסמין, שבעה דגנים וכדומה. בימים האחרונים של החופש הגדול אפשר לאפות עבור הימים הראשונים של הלימודים ובכך לחסוך עבודה לתחילת השנה ואף לשדר תחושת חגיגיות מיוחדת. כדאי לשים לב לכך שילדים אוהבים ליצור צורות בבצק, ומומלץ לשתף אותם בהכנת הלחמניות. כמובן שניתן להחליט גם על הכנת פיתות שאף הן נחשבות לאהודות בקרב הילדים. לילדים שאינם אוהבים את הקמח המלא אפשר להציע "לחם זברה" – חצי סנדוויץ' מלא וחצי לבן.
לגבי המילוי של הסנדוויץ' המבחר הינו רב – הממרחים הפופולאריים ביותר הם גבינה וקוטג'. מומלץ להוסיף עליהם שמיר ופטרוזיליה או כוסברה ובנוסף להניח חתיכות של עגבנייה, מלפפון, גמבה, זיתים, מלפפון חמוץ וכדומה, כך מתמלאת גם חובת הסלט... דג טונה יכול גם כן לשמש כממרח, אך רק עד פעמיים בשבוע לילדים מעל גיל שש, חשוב שהוא יגיע עם תגבור של ירקות וחומוס או טחינה. גם ביצים יכולות להתאים, אך רק בתנאי שהן לא נשארות בחוץ יותר מידי שעות במשך היום. יש ילדים שאוהבים מאוד חרדל ורסק עגבניות (רצוי לא קטשופ כי הוא מלא בסוכר), אלו ממרחים שיכולים בהחלט להתאים וכן גם ממרח מיונז, אך יש לשים לב שהוא עלול להתקלקל מהר בגלל הביצים הלא מבושלות שהוא מכיל.
לכבוד ראש חודש או כל יום מיוחד אחר אפשר להציע פיתה שבתוכה רסק עגבניות וגבינה צהובה או טוסט עם זיתים – מעדן מושלם לילדים.ויש גם ממרחים נוספים - חמאת בוטנים היא הלהיט באמריקה, בארץ קצת פחות מתלהבים ממנה וההמלצה היא לצרוך אותה פעמיים בשבוע. כדאי לשים לב לכך שיש חמאות בוטנים ללא סוכר ובלי שומן צמחי מוקשה, הן כמובן מומלצות יותר מהאחרות. יש גם ילדים שאוהבים אבוקדו עם ירקות. אפשר לזלף לימון על האבוקדו על מנת לשמור על צבעו המקורי. גם גזר מגורד, נבטים, בננה וצימוקים יוכלו להפתיע וליהנות את הילדים היקרים.
אחד האתגרים בהכנת הסנדוויץ' הוא לשמור על הטריות שלו, כדי שלא יגיע לכיתה רטוב ובלתי מושך ואפילו ירטיב את הילקוט. לשם כך יש לרפד את פנים הלחם במילוי דל שומן כמו טחינה, אבוקדו, חמאה או שמן זית ורק מעל זה להוסיף את שאר המילוי שמגיע עם רוטב כמו עגבנייה ושאר ירקות.
לילדים שאינם שבעים מהכריך אפשר להוסיף פירות וירקות לנשנוש בריא, לעתים כדאי להניח אותם בתוך קופסת מזון מבודדת כדי שלא יימעכו או ילכלכו את הילקוט. בזמנים מיוחדים אפשר להפתיע את הילדים עם חטיף מדגנים מלאים בשקדים או אגוזים וכדומה, שיהיה להם לתיאבון ולבריאות.
בטעינה...
